Les P'tits Verres Sucrés

Les P'tits Verres Sucrés

Résolument tendances, ces petits verres transparents laissent apparaître leurs recettes gourmandes et colorées. A déguster bien frais en cocktails, apéritifs, ou amuse-bouches...

Sablé au Chocolat et Caramel

Sablé au Chocolat et Caramel

Cet entremet incontournable est le fruit du mariage réussi d'une mousse au chocolat et d'un crémeux caramel sur une base de crumble.

Douceur Citron vert et Rhubarbe

Douceur Citron vert et Rhubarbe

Ce nouveau dessert frais et tendance est idéal pour les cartes estivales. Sa recette légère est composée d'une mousse de fromage blanc et d'une compotée de rhubarbe, sur une base de biscuit au thé vert.

Fondant au chocolat

Fondant au chocolat

C'est probablement l'un des meilleurs de sa catégorie : un aspect artisanal, un vrai goût de chocolat noir authentique & profond et enfin un coulant remarquable après quelques secondes au four à micro-ondes.

Le Sablé crémeux au Gianduja

Le Sablé crémeux au Gianduja

Sa base croustillante est constituée d'une pâte sablée au beurre, réhaussée d'un crémeux au Gianduja au petit goût de noisette.

Le gianduja est une variante du praliné qui nous vient d'Italie. Du Piémont plus précisément, pays de la noisette…

Le gianduja est préparé à base de noisettes, quelquefois d'amandes, grillées et pelées puis mélangées à du sucre glace, avant que le tout soit broyé en pâte fine à laquelle on ajoute du chocolat.
La texture en est plus fondue, la saveur de torréfaction plus marquée, tandis que le praliné affirme son côté caramélisé.

Le Fromage Manchego

Le Fromage Manchego est un fromage à pâte pressée, fabriqué dans la contrée naturelle de "La Mancha" à l'aide de lait de brebis de race Manchega, et avec une période d'affinage minimale de soixante jours. Le "queso manchego" est fabriqué avec du lait de brebis pasteurisé provenant de troupeaux agréés par l'Appellation d'Origine Contrôlée.

Pensez à commander votre colis viande
De la Ferme Michel Iriart – Briscous
05.59.63.11.86 – reghalles.forum@orange.fr
Agneau de lait – 10€/kg

→colis ½ agneau ou entier sous-vide
Broutard – 10€/kg
→colis broutard entier et prédécoupés
Bœuf – 11€/kg → colis de 10kg
(55% de morceaux à griller et 45% de morceaux à cuisiner)
Veau – 13€/kg → colis de 5kg
(60% de morceaux à griller et 40% de morceaux à cuisiner)

Foire à la Morue

Du 01 au 18 avril

FOIRE A LA MORUE

-Morceaux de morue 2.50€ soit : 5€/kg
Barquette 500gr

-Morue Entière Séchée 0.8/1.2kg : 9.66€/kg
>Une bte de Tumaca offerte

-Morue Entière Séchée 4kg/+ : 13.75€/kg
>2 btes de tomates concassées offertes

-Miettes salées 1kg : 8.09€/kg

-Filet de Morue Sans peau 1kg : 8.95€/kg

-Joues de Morue 500gr : 7.41€/kg

-Langues de Morue 500gr : 9.34€/kg

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